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大寧紅皮小米

大寧紅皮小米

推薦理由:

大寧縣特產的紅皮小米,由于種植條件要求苛刻、產量低,一直被當地人視為請客送禮和饋贈親友的佳品,市場上很少流通。

簡介

【產地環境】

大寧紅皮小米地處呂梁山余脈,平均海拔1500米以上的大寧縣,無霜期長,晝夜溫差大,紅皮小米大多種植在山腰和丘陵間的小塊向地上,獨特的種植環境和傳統的種植方法保證其天然、綠色、無污染。

【產品特征】

紅皮小米的原料為紅殼谷子,小米色澤金黃,粒度整齊均勻,糊化速度快,米汁香稠,口味醇香。

【儲存方法】

將小米去除糠雜放在陰涼、干燥、通風較好的地方存放。

【搭配推薦】

小米宜與紅糖、桑葚、肉類、黃豆、大米搭配。

食物相克:小米忌與杏仁、杏子、蝦皮、醋同食。

【推薦菜譜】

小米乳、小米蒸排骨、小米雞蛋粥、小米紅糖粥

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